Σωταρουμε το κοτόπουλο στο βουτυρο και μόλις πάρει χρώμα το βγάζουμε στην άκρη και ρίχνουμε τα λαχανικά Αφού τα έχουμε ψιλό κόψει !

Μόλις μαραθούν ξανά βάζουμε το κοτόπουλο, και τα μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι μας κι αφήνουμε να βράσουν και να σωθεί το ζουμακι!