Περσικό ρύζι με κοτόπουλο και ρόδι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο λαδι μας το κρεμμύδι. Στα 2 λεπτά Ρίχνουμε κούρκουμα και ανακατεύουμε καλά.
- 2
Κόβουμε σε μπουκιτσες το κοτόπουλο και το ριχνουμε μαζί με το κρεμμύδι να σοταριστει
- 3
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, μπαχαρι, κανέλα, κολιανδρο, πιπέρι και αλάτι, κύμινο και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Σβήνουμε με λίγο χυμό λεμονιού και στα 5 λεπτά προσθέτουμε τα θρυματισμενα καρύδια.
- 5
Αφού αφήσουμε λίγο να μαλακώσουν και τα καρύδια προσθέτουμε το χυμό από ρόδι ή πετιμέζι ροδιού και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε 1 κ.σ. πελτε ντομάτας.
- 6
Προσθέτουμε ελάχιστο νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει περίπου 20 λεπτά ως να μαγειρευτεί το κοτόπουλο να μαλακώσουν τα καρύδια και να εξατμηστουν τα πολλά υγρά και να έχουμε μια πηχτή σάλτσα. Αφήστε ανοιχτό το καπάκι και ανακατεύεται συχνά.
- 7
Πάμε να ετοιμάσουμε το μπασματι στον ατμό, κατά τον τρόπο που έχω αναφέρει σε προηγούμενη συνταγή αποκλειστικά για το ρύζι!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)