Σπανακόπιτα ενωμένος λαός

Αυτήν την συνταγή με την εδωσε ένας φιλαράκι από τον Πόντο την Τραπεζούντα για αυτό την έχω δώσει το όνομα ενωμένος λαός

Υλικά

1

Πλενουμε το σπανάκι και το ζεματαμε απόβραδις και το αφήνουμε να κριωσει
2

Ξεκίναμε με τη γέμιση τσιγαρίζουμε το κρεμιδακι λίγο ρίχνουμε το σπανάκι τα μπαχαρικά μας το τυρί με την φιλαδελφια και τα βράζουμε να φηγουνε υγρά Ι Μοναδική διαφορά στην Τραπεζούντα βάζουνε αυγό εγώ δεν εβαλα
3

Ζιύμη γενικά είναι όπως την κάνουμε εμείς μετά το ζύμωμα την αφήνουμε να κάτσει 1 ωρα για να δεσουνε Τα χωριζουμε σε μπαλάκια και ανοίγουμε τα φύλλα
4

Απλωνουμε το φύλο σε ταψι αλειμενο με βούτυρο ρίχνουμε την γεμιση και κλείνουμε με το πανό φύλο και λαδωνουμε το πανω φύλο ελαφρώς.
5

Ζεσταινουμε τον φούρνο σε 200 βαθμούς και την βάζουμε να ψηθεί μέχρι να κοκκίνισει πανω- κατω