Χυλοπίτες με χοιρινό by bos

Name: Χυλοπίτες με χοιρινό by bos
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. χυλοπίτες; 1 κιλό χοιρινή σπάλα; χυμός ντομάτας; 2 μέτριες ώριμες ντομάτες; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι λευκό; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 καρότα; Ελαιόλαδο; Αλάτι; πιπέρι

Jt Bos @Jt_bos

Χυλοπίτες με χοιρινό by bos

Υλικά

1 ωρα

5-6 μερίδες

500 γρ.χυλοπίτες
1 κιλόχοιρινή σπάλα
χυμός ντομάτας
2 μέτριες ώριμες ντομάτες
1 μέτριοξερό κρεμμύδι λευκό
2 σκελίδεςσκόρδο
3καρότα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο (αρκετό, να σκεπάζει τον πάτο της κατσαρόλας) μαζί με το κρέας. Αφού θωρακίσουμε το κρέας, συμπληρώνουμε ζεστό νερό να το σκεπάσει και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι, πιπέρι.
2

Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας. Κόβουμε σε λεπτά μπαστούνια τα καρότα, και παίρνουμε το εσωτερικό απ τις ντομάτες μας.
3

Οταν βράσει το κρέας, ριχνουμε τον χυμό ντοματας, και τα υπόλοιπα υλικά μας εκτος το ζυμαρικό, ανακατευουμε και βραζουμε για άλλα 10'.
4

Ρίχνουμε και τα ζυμαρικά μας, και ανακατεύουμε όλα μαζί.
5

Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10' ακομα. Παρακολουθουμε το ζουμάκι, κι αν χρειαστεί συμπληρωνουμε ζεστό νερό. Προσοχή, ανακατεύουμε τακτικά μην μας κολλήσουν στο σκεύος.
6

Αποσύρουμε απο την φωτιά μόλις μείνουν λίγα υγρά, και σκεπάζουμε για να μην στεγνώσει. Το αποτέλεσμα είναι αυτό. Ενα πεντανόστιμο πιάτο..!! Καλή όρεξη..