Ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι να κάψει πολύ θωρακίζουμε το κρέας κ το κρατάω σε ένα μπολ.

Ελαιόλαδο να καλύψει το πάτο της κατσαρόλας μας καραμελώνουνε τα κρεμμύδια κ μετά ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μας τα σοτάρουμε κ ακολούθως προσθέτουμε το κρέας

Σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κ σιγοβράζουμε μέχρι να είναι μαλακό το κρέας.