Μπιφτέκια με λαχανικά full βιταμίνες

Name: Μπιφτέκια με λαχανικά full βιταμίνες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος; 2 ντομάτες (ή 1 σε φέτες για πάνω από τα μπιφτέκια); 1 κρεμμύδι; 1 μικρό καρότο; 1 μικρό κολοκυθάκι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κσ μαϊντανός; 2 κσ ελαιόλαδο και 2κσ επιπλέον για το ταψί; 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί; 1 κγ μηλοξυδο; 1/2 κούπα βρώμη; Αλάτι, Πιπέρι, Κουρκουμάς, Ρίγανη

Irene_Alex @Irene_Alex

,Ελλάδα

Με την ντομάτα απο πάνω και το νερό στο ταψί τα μπιφτεκια διατηρούνται ζουμερά. #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια με λαχανικά full βιταμίνες

Irene_Alex @Irene_Alex

,Ελλάδα

Με την ντομάτα απο πάνω και το νερό στο ταψί τα μπιφτεκια διατηρούνται ζουμερά. #χρυσόπιρούνι

Υλικά

250 γρκιμάς μοσχαρίσιος άπαχος
2ντομάτες (ή 1 σε φέτες για πάνω από τα μπιφτέκια)
1κρεμμύδι
1 μικρόκαρότο
1 μικρόκολοκυθάκι
1 σκελίδασκόρδο
1 κσμαϊντανός
2 κσελαιόλαδο και 2κσ επιπλέον για το ταψί
1 σφηνάκικόκκινο κρασί
1 κγμηλοξυδο
1/2 κούπαβρώμη
Αλάτι, Πιπέρι, Κουρκουμάς, Ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζω και βάζω ολα τα λαχανικά και η τα μυρωδικά στο μπλεντερ.
2

Σε μια μπασινα βάζω τον κιμά και προσθέτω τα λαχανικά.
3

Προσθέτω το κρασί, το λάδι και το ξυδι.
4

Τρίβω στο μπλεντερ και τη βρώμη και προσθέτω λίγη στο μείγμα του κιμά. Θέλω η ζύμη να είναι τρεμουλιαστή και όχι σφιχτή.
5

Πλάθω μπιφτέκια και τα βάζω σε λαδωμένο ταψάκι. Πάνω από κάθε μπιφτέκι βαζω μια φετα ντομάτας. Αλατίζω και βάζω ρίγανη πάνω από κάθε ντοματοφετα.
6

Προσθέτω στο ταψί νερό περίπου μισό δάχτυλο
7

Ψηνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για 45' και με αέρα άλλα 10'