Αρχικά, βάζουμε το ζαχαρουχο γάλα σε κατσαρόλα να σιγοβράσει για 3 ώρες για να γίνει καραμέλα. Πρέπει το νερό να σκεπάζει τα ζαχαρούχο, όταν χρειάζεται προσθέτουμε χλιαρό νερό.

Για την σαντιγί : χτυπάμε το garni σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφει στο κουτί

Όταν είναι έτοιμη η καραμέλα αφήνουμε να κρυώσει, ανοίγουμε και βάζουμε την καραμέλα σε ένα μπολ κ ανακατεύουμε λίγο με τον αυγοδαρτη.. Την τοποθετούμε πάνω από το μπισκότο, πάνω από την καραμέλα τοποθετούμε τις μπανάνες κομμένες σε όλη την επιφάνεια, πάνω από τις μπανάνες την σαντιγί και τελος την τριμμένη κουβερτούρα.

Είναι πεντανοστιμο!!!!