Ψωμί από αγριοσίταρο ολικής, βρώμη και λιναρόσπορο

Name: Ψωμί από αγριοσίταρο ολικής, βρώμη και λιναρόσπορο
Yield: 3 ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1200 γρμ αλεύρι ολικής από αγριοσίταρο; 50 γρ. βρώμη αλεσμένη; 60 γρ. λιναρόσπορος αλεσμένος; 1 μαγιά φρέσκια (42γρ.); Λίγη ζάχαρη; 1 κουταλάκι αλάτι; Λίγο ελαιόλαδο

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Φουσκώνει γρηγορότερα το ζυμάρι από άλλα αλεύρια . #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Ψωμί από αγριοσίταρο ολικής, βρώμη και λιναρόσπορο

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Φουσκώνει γρηγορότερα το ζυμάρι από άλλα αλεύρια . #χρυσόπιρούνι

Υλικά

3 ψωμάκια

1200 γρμαλεύρι ολικής από αγριοσίταρο
50 γρ.βρώμη αλεσμένη
60 γρ.λιναρόσπορος αλεσμένος
1μαγιά φρέσκια (42γρ.)
Λίγηζάχαρη
1 κουταλάκιαλάτι
Λίγοελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι, τη βρώμη και το λιναρόσπορο αλεσμένα. Ανακατεύουμε.
2

Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε λίγο νερό και το ρίχνουμε στα στερεά υλικά. Προσθέτουμε νερό όσο χρειαστεί για μια μέτρια ζύμη.
3

Αλείφουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο και βάζουμε τη ζύμη σε φόρμες και αφήνουμε να φουσκώσει..... Πασπαλίζουμε με λίγο λιναρόσπορο και βρώμη.
4

Ψήνουμε περίπου μία ώρα, ανάλογα τον φούρνο. Απολαύστε νόστιμο και υγιεινό ψωμάκι.Καλή επιτυχία!!!