Κέικ φράουλα

Ένα κέικ που το πρώτο έφτιαξα επειδή πάντα μου έφερνε ο πατέρας μου από το χωριό όταν κατεβαίνει αθηνα φράουλες τους καλοκαιρινούς μήνες και μου χαλάγανε γρήγορα όποτε βρήκα τρόπο να τις απολαμβάνω 😊🍓

Δες περισσότερα

Κέικ φράουλα

roma1312 @cook_16347977

Υλικά

1φαρινάπ
250-300 gr (1 κεσεδάκι)φράουλα
250 γρβούτυρο
3αυγά μεσαίου μεγέθους
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
250 γρ (1 κεσεδάκι)γιαούρτι
2 κούπεςζάχαρη
1/2 φακελάκιτρούφα σοκολάτα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε σε ένα μπολ βαθύ την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο (με μίξερ) κρατάμε τα 50γρ βούτυρο στην άκρη γιατί θα μας χρειαστεί!
2

Μετά συνεχίζουμε βάζοντας ένα ένα τα αυγά και χτυπώντας τα εξίσου μέχρι να ομογενοποιθει το μείγμα!
3

Βάζουμε σε ένα τηγανάκι τις φράουλες μαζί με το βούτυρο που είχαμε κρατήσει και το αφήνουμε να πάρει βράση μέχρι να γίνουν σχεδόν πολτός η φράουλες ανακατεύοντας σε τακτά διαστήματα! ύστερα το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο εκτός φωτιάς (να κρυώσει)
4

Το ρίχνουμε στο μπολ και συνεχίζουμε με το μίξερ!
5

Μετά ρίχνουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα με ελαφριά σκάλα στο μίξερ μας
6

Στην συνέχεια ρίχνουμε την φαριναπ σιγά σιγά και το μπεικιν παουντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ζύμη κέικ έτοιμη γι φούρνο! μην ξεχνάμε δεν χρειάζεται πολύ και δυνατό χτύπημα το μείγμα!
7

Τέλος ρίχνουμε την τρούφα και ανακατεύουμε πριν φορμάρουμε το κέικ μας! ψήνουμε στους 180 περίπου μια ώρα να το κοιτάτε κιόλας! καλή επιτυχία εύχομαι δοκιμάστε το είναι τέλειο αφράτο και τραγανό ταυτόχρονα!