Παίρνω μια κατσαρόλα και ρίχνω μέσα το γάλα και σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ανακατεύω 20 λεπτάκια. Αποσύρω από φωτιά και κοιτάω να έχει πιάσει πέτσα.

Μετρώ με ένα θερμόμετρο μαγειρικής να δείχνει το γάλα μας 40 βαθμούς και εκείνη την ώρα βάζω το δάχτυλο μέσα και μετρώ μέχρι το δέκα αν το δάχτυλο αντέξει είναι έτοιμο ρίχνω τις 3 κ.της σούπας το γιαουρτάκι το στραγγιστό και

Ανακατεύω με το σύρμα και το ρίχνω το μείγμα σε μπολ. Ξανά ανακατεύω και το κλείνω με πιάτο το μπολ. Τυλίγω στην συνεχεία με πετσέτα και μετά με μια κουβερτούλα και το αφήνω να ξεκουραστεί όλο το βράδυ.Την επόμενη ήμερα βγάζω την πετσέτα και την κουβέρτα και βάζω το μπολ στο ψυγείο για 4ωρες και έτοιμο νόστιμο και υγιεινό.

Συνδυασμός πεντανόστιμος με βρώμη, φρούτα, μελάκι και ότι άλλο επιθυμείτε εσείς. Καλή σας απόλαυση