Çokertme (Τηγανιά μοσχάρι)
Δεν ξέρω την ελληνική ονομασία... όμως το φαγητό αυτό μιλάει σε όλες τις γλώσσες και πόσο μάλιστα στον ουρανίσκο... έχει κατακτήσει την πρώτη θέση στα τραπεζώματα μου... όλοι μου κλείνουν ραντεβού ..."Αν θες να έρθω φτιάξε μοσχάρι τηγανιά"και φυσικά είναι μια συνταγή εντελώς Ανατολίτικη... #χρυσόπιρούνι
Çokertme (Τηγανιά μοσχάρι)
Δεν ξέρω την ελληνική ονομασία... όμως το φαγητό αυτό μιλάει σε όλες τις γλώσσες και πόσο μάλιστα στον ουρανίσκο... έχει κατακτήσει την πρώτη θέση στα τραπεζώματα μου... όλοι μου κλείνουν ραντεβού ..."Αν θες να έρθω φτιάξε μοσχάρι τηγανιά"και φυσικά είναι μια συνταγή εντελώς Ανατολίτικη... #χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζω το μοσχάρι μου καλά και το αφήνω στην άκρη... προχωρώ με τις πατάτες σε στρογγυλό σχήμα και τις τηγανίζω
- 2
Τηγανίζω και τις μελιτζάνες μου χωρίς αλεύρι
- 3
Φτιάχνω το ντιπ γιαουρτιού lambneh με αλάτι μια πρέζα μια πρέζα πιπέρι 1κ.σ ελαιόλαδο δυόσμο ρίγανη και το στρώνω στις μελιτζάνες μου... έχω "χτίσει"τον τοίχο μου... πατάτες μελιτζάνες γιαούρτι και προχωράω στην ετοιμασία για το μοσχαράκι μου
- 4
Σε αντικολλητικό τηγάνι κόβω ροδελες τα κρεμμύδια και πασπαλίζω με ζάχαρη να καραμελωσουν.. προσθέτω το μοσχάρι μου την πιπέρια και σβήνω με κόκκινο κρασί.προσθετω τον πελτέ ντομάτας και το νεράκι μας... μόλις πάρουν βραση προσθέτω αλάτι πιπέρι ρίγανη δυόσμο.. δοσολογία ανάλογη με τα γούστα σας... εγώ δε το έκανα πικάντικο λόγω ζέστης... κατεβάζω από την φωτιά μόλις δέσει η σάλτσα μου..
- 5
Το στήσιμο του πιάτου παίζει ρόλο... Πατατες μελιτζάνες γιαούρτι μοσχάρι... μπορούμε να προσθέσουμε αραβικές πίτες είτε για ντεκόρ είτε σάν πρώτη στρώση πριν τις πατάτες....Το κακό σε αυτό το πιάτο είναι ότι τελειώνει... καλή απόλαυση...
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (16)