Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την μαρέγκα θα χρειαστείτε μίξερ, το οποίο ο κάδος του να είναι πεντακάθαρος.(δηλ να μην υπάρχει στον κάδο ίχνος λιπαρής ουσίας)
- 2
Χτυπάμε τα ασπράδια, το αλάτι και τη βανίλια σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφράτεψουν.(ταχύτητα : 5/10)
- 3
Προσθέτουμε σε περίπου 10 δόσεις την κρυσταλλική ζάχαρη.
- 4
Έπειτα δοκιμάζουμε για να δούμε άμα η κρυσταλλική ζάχαρη διαλύθηκε. Άμα δεν διαλύθηκε το χτυπάμε λίγο ακόμα.
- 5
Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και το χτυπάμε για 15 δευτερόλεπτα.
- 6
Βάζουμε το μείγμα μεσα σε κορνε. (το κορνε με μύτη ή με μια άλλη μύτη αλλά να είναι με δόντια σαν και αυτήν στην εικόνα 👇)
- 7
Και σχηματίζουμε μπεζεδες σε ένα ταψί. (προσέχουμε να είναι όλοι ίδιοι)
- 8
Για να είναι οι μπεζεδες τραγανοι τις ψήνουμε στους 100°C για 2 ώρες.
- 9
Εάν τους θέλετε μαστιχωτους τότε θα τους ψήσετε στους 160°C για λίγα λεπτά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)