Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε το λάδι.

Αφού έχουμε αναμείξει το αλεύρι με τη βανίλια,το μπέικιν & το αλάτι,το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα των αυγών.

Λιώνουμε το βούτυρο & ζεσταίνουμε το γάλα ελαφρώς. Τα προσθέτουμε κι αυτά,καθώς και το ξύσμα και το χυμό από τα λεμόνια.

Βουτυρώνουμε τη φόρμα και ψήνουμε το μείγμα στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.

Αφού κρυώσει,περιχύνουμε το γλάσο λεμονιού που έχουμε φτιάξει νωρίτερα. Πασπαλίζουμε προαιρετικά με φυστίκι Αιγίνης.