Ψωμί χωρίς γλουτένη

Anastasia Anastasia @anastasia_anastasia

Η συνταγή είναι του Δίας (http://jimdiasrecipes.blogspot.gr/2016/04/most-moist-gluten-free-bread-ever.html) και πραγματικά θα ήταν κρίμα να μην την μοιραστούμε στο Cookpad. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο !!!

Δες περισσότερα

Ψωμί χωρίς γλουτένη

Anastasia Anastasia @anastasia_anastasia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

320 mlνερό (1 ποτήρι και 1/4)
25 γρ.νωπή μαγιά
1 κ. σ.ζάχαρη
1 κ. σ.μέλι
500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
1 πρέζααλάτι
2αυγά
4 κ. σ.ελαιόλαδο
2 κ. γ.ξύδι
100 γρ.γιαούρτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύουμε την μαγιά στο 1/4 χλιαρό νερό και προσθέτουμε το μέλι και την ζάχαρη. Αφήνουμε να αφρίσει 10 λεπτά
2

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι
3

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το ελαιόλαδο,το ξύδι και το γιαούρτι,προσθέτουμε το νερό και το μείγμα της μαγιάς και σιγά σιγά το αλεύρι.
Χτυπάμε να αναμιχθούν
4

Το μείγμα θα είναι κολλώδες,βρέχουμε μια σπάτουλα και το στρώνουμε στην φόρμα
Βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45-50 λεπτά
Αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε φέτες. Για να το διατηρήσουμε αφράτο,καλύπτουμε κάθε φέτα με μεμβράνη,τις βάζουμε σε σακούλα τροφίμων και τις βάζουμε στην κατάψυξη. Για να ξεπαγώσουμε τις φέτες τις φρυγανίζουμε η τις αφήνουμε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου