Ανοίγουμε τις σφολιάτες στη μέση. Τοποθετούμε μια στρώση μπισκότα στον πάτο ενός ορθογώνιου μπολ.

Στο φακελάκι του garni έχει μεζούρα. Κρατάμε μια μεζούρα γάλα και το χτυπάμε με τα 2 φακελάκια garni.

Χτυπάμε τις κρέμες βανίλια με το υπόλοιπο γάλα. Ρίχνουμε και την σαντιγί και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βάζουμε την μισή κρέμα στα μπολ μετά 1 στρώση μπισκότα και πάλι την υπόλοιπη κρέμα. Τέλος βάζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα.