Σωτάρουμε στο λάδι τα συκωτάκια + λίγο μετά ρίχνουμε κ΄τις πιπεριές ροδέλες + αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, καφτερή.Αφού έχουν σωταριστεί καλά προσθέτουμε το κρασί + λίγο νεράκι κι αφήνουμε να ψηθούν κ΄να μείνουν με το λαδάκι τους, αλλιώς : προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα μετά το σβήσιμο με κρασί κ΄ τέλος το νεράκι. Είτε απλά κρασάτο είτε με ντομάτα στο τέλος μπαίνει το (λίγο) ζεστό νεράκι.