Τρουφάκια στο πιτς φυτίλι

Τα τρουφάκια αυτά είναι αποτέλεσμα συνδυασμού διαφόρων συνταγών και πειραματισμού γιατί ήθελα να μοιάζουν με αυτά του ζαχαροπλαστείου και πραγματικά είναι ίδια 😍

Δες περισσότερα

Τρουφάκια στο πιτς φυτίλι

Υλικά

200 γρσοκολάτα κουβερτούρα
200 γρκαρυδόψιχα
1 πακέτομπισκότα τύπου πτι μπερ (προτιμώ ολικής άλεσης)
250 γρβούτυρο
6 κ.σζάχαρη άχνη
1 κ.γυγρή βανίλια ή 1 βανιλίνη
1 κούπαφρέσκο γάλα
1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ
Τρούφα, κακάο, αποξηραμένη καρύδα για διακόσμηση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κάνουμε τα μπισκότα σκόνη και την καρυδοψιχα όσο λεπτοκομμενη θέλουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν μια πηχτή κρέμα
3

Αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε και το γάλα,το κονιάκ και τη βανίλια για να ομογενοποιηθούν με την κρέμα σοκολάτας
4

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα καρυδοψιχας και μπισκότου και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μουσκεψει. Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον για να σφίξει.
5

Βγάζουμε το μείγμα και κάνουμε μπαλάκια. Στη συνέχεια τα βουτάμε σε κακάο ή τρούφα ή καρύδα ή ο,τι άλλο θέλουμε εμείς και τα βάζουμε ξανά στο ψυγείο. Όσο περισσότερο τα αφήσουμε τόσο πιο πολύ θα σφίξουν. Καλή απόλαυση