Κόβουμε σε κομμάτια το κρέας, το πλένουμε, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι, προσθέτουμε το κατσικάκι το σοτάρουμε πολύ καλά να πάρει χρώμα και προσθέτουμε το κρασί, το αφήνουμε να ψηθεί με το κρασί το αλάτι πιπέρι.

Αν τραβήξει τα υγρά του και θέλει κι άλλο ψήσιμο προσθέτουμε λίγο κρασί ακόμα. Όταν ψηθεί και μείνει με τη σάλτσα του βάζουμε λίγο λεμόνι ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.