Χοιρινή τηγανιά σε πήλινη γάστρα

Name: Χοιρινή τηγανιά σε πήλινη γάστρα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό τηγανιά χοιρινή; 2 μεσαίες ντομάτες; 4 καρότα; 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές; 2 κ.γ πιπέρι; 2 κ.σ ρίγανη; Αλάτι; 2 κ.γ Θυμάρι; 4 κ.σ μουστάρδα πικάντικη; 1 ποτήρι κρασί λευκό; 1 λεμόνι στημένο

Steve V @cook_15724100

Θεσσαλονικη

Διάρκεια μαγειρέματος 2,5 ώρες περίπου. 200 βαθμούς στον αέρα και μετά το 2ωρο αν έχει πολύ ζουμί μπορούμε να ανεβάσουμε θερμοκρασία.

Δες περισσότερα

Χοιρινή τηγανιά σε πήλινη γάστρα

Steve V @cook_15724100

Υλικά

2,5 ώρες

6 μερίδες

1 κιλότηγανιά χοιρινή
2μεσαίες ντομάτες
4καρότα
2 μεγάλεςκόκκινες πιπεριές
2 κ.γπιπέρι
2 κ.σρίγανη
Αλάτι
2 κ.γΘυμάρι
4 κ.σμουστάρδα πικάντικη
1 ποτήρικρασί λευκό
1λεμόνι στημένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2,5 ώρες

1

Ξεπλένουμε καλά το κρέας το βάζουμε στην γάστρα. Προσθέτουμε την μουστάρδα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
2

Προσθέτουμε τα καρότα και τις πιπεριές, το λαδι, κρασί, λεμόνι και τις τριμμένες ντομάτες και ανακατεύουμε πάλι καλά. Και βάζουμε και λίγο νερό (250ml)
3

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα, 2,5 ώρες χρειάζεται αλλά δέκα λεπτά με ανοιχτό καπάκι.