Φακές σαλάτα με πλιγούρι

Name: Φακές σαλάτα με πλιγούρι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ φακές ψιλές; 200 γρ πλιγούρι ψιλό; 1 ντομάτα; 1 καρότο; 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1/2 αγγούρι; 1 πράσινη πιπεριά ή/και ότι άλλο θέλω; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 2 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο; λίγο αλάτι

Strata Al. @strata

Xánthi, Greece

Σπέσιαλ, χορταστική και καλοκαιρινή σαλάτα! Η βάση είναι ο συνδυασμός φακές-πλιγούρι-μπαλσάμικο, τα υπόλοιπα είναι δική σας υπόθεση. #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Φακές σαλάτα με πλιγούρι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μερίδες

200 γρφακές ψιλές
200 γρπλιγούρι ψιλό
1ντομάτα
1καρότο
2-3φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2αγγούρι
1πράσινη πιπεριά ή/και ότι άλλο θέλω
2 κ.σελαιόλαδο
2 κ.σξύδι μπαλσάμικο
λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε νερό που βράζει ρίχνω τις φακές. Μόλις μαλακώσουν τις βάζω σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένω.
2

Όσο να κρυώσουν οι φακές, ζεσταίνω αλατισμένο νερό και μουλιάζω το πλιγούρι για να μαλακώσει κι εκείνο.
3

Ψιλοκόβω σε μια σαλατιέρα τα υπόλοιπα υλικά και μόλις κρυώσουν λίγο οι φακές και το πλιγούρι τα ανακατεύω όλα μαζί μαζί με το λάδι, το ξύδι και λίγο αλατάκι