Μελιτζάνες με σάλτσα

Name: Μελιτζάνες με σάλτσα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μελιτζάνες; 2 πιπεριές κέρατο; 1 πιπεριά κόκκινη; 1-2 καρότα, προαιρετικά; 1 κρεμμύδι,σε φέτες; 2 σκελίδες σκορδο, σε φέτες; 1 ντομάτα κον κασε; αλάτι, πιπέρι; ελαιόλαδο

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

Αυτό το φαγητό το φτιάχνει συχνά η μαμά μου! Αγαπώ τις μελιτζάνες και κάθε φορά που πηγαίνω της το ζητάω!!! Είναι ότι πρέπει και για βουτιές με φρέσκο ζυμωτό ψωμάκι!

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες με σάλτσα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4μελιτζάνες
2πιπεριές κέρατο
1πιπεριά κόκκινη
1-2καρότα, προαιρετικά
1κρεμμύδι,σε φέτες
2 σκελίδεςσκορδο, σε φέτες
1ντομάτα κον κασε
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι.
2

Κόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα, μαζί με το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε μέχρι να τσιγαριστούν.
3

Προσθέτουμε τη ντομάτα, λίγο νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 30'.
4

Σερβίρουμε με ψωμάκι και φέτα προαιρετικά!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Eirinaki @Eirinaki

στις Τρίτη 23 Ιουλίου 2019 17:06:23 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις!IG: eirinaki_cookpad_

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Μελιτζανα Σάλτσα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές