Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κ το σκόρδο. Έπειτα ρίχνουμε τα λουκάνικα με την κόκκινη πιπεριά κ τα αφήνουμε για λίγο.Μετά προσθέτουμε το νερό με τη σάλτσα κ τα μπαχαρικά μας.Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά ώσπου να σωθεί το νερό κ να σφίξει η σάλτσα μας.

Πλένουμε το ρύζι (εγώ βάζω 1,5 κούπα) κ το βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά κ αυτό.Σουρώνουμε κ ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα το ρύζι.Προσθέτουμε ή ελαιόλαδο ή βούτυρο στο ρύζι μαζί με αλάτι κ είναι έτοιμο!