Παίρνουμε τα μπισκότα και τα θρυματίζουμε στο μούλτι.Προσθέτουμε το βούτυρο και το ενώνουμε με τα μπισκότα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε μέσα στα θρυματισμένα μπισκότα, την πραλίνα και τα πουράκια. Τα χτυπάμε στο μούλτι όλα μαζί, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ απλώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας, σε όλη την επιφάνεια της φόρμας. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντι για φόρμα, ατομικά φορμάκια. Μεταφέρουμε την φόρμα ή τα φορμάκια στο ψυγείο να σφίξουν.

Για την κρέμα γέμιση: Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, την πραλίνα φουντουκιού και την βανίλια.

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μεχρι το μίγμα να αφρατέψει.

Απλώνουμε την κρέμα που χτυπήσαμε, στην φόρμα ή στα φορμάκια πάνω απο την βάση μπισκότου. Λειαίνουμε την επιφάνεια της κρέμας με μια σπάτουλα ή με ένα κουτάλι. Μεταφέρουμε την φόρμα ή τα φορμάκια στο ψυγείο να κρυώσουν πολύ καλά.

Για την γκανάζ: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την πραλίνα φουντουκιού. Ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μεχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Απλώνουμε την γκανάζ πάνω απο την κρέμα και μεταφέρουμε το cheesecake στο ψυγείο για περίπου μια ώρα.

Διακοσμούμε με τα πουράκια (ολόκληρα και τριμμένα), με φουντούκια, φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε, αφού πρώτα βγάλουμε το τσέρκι.

Καλή επιτυχία!!