Προφιτερόλ χωρίς σου

Συνταγή για τους λάτρεις του προφιτερόλ!! Εγώ που δεν είμαι και τόσο καλή στην ζαχαροπλαστική, μπορώ να πω ότι αυτή η συνταγή με κέρδισε...
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Προφιτερόλ χωρίς σου

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

100 γρ.κακάο
2 1/2 φλ.ζάχαρη
1 ποτήριαλεύρι
1 λίτρογάλα
125 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
150 γρ.σαβαγιάρ
λίγολικέρ (προαιρετικά)
σαντιγί
Ξύσμα σοκολάτας για στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε σιγανή φωτιά βάζουμε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη, το γάλα, το κακάο, την κουβερτούρα και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει το μείγμα.
2

Αφού το μείγμα είναι έτοιμο και έχει πήξει προσθέτουμε το λικέρ. (Το λικέρ αν κάποιος θέλει μπορεί να το παραλείψει σαν βήμα, εγώ το προτιμώ έτσι γιατί δίνει μια έντονη γεύση). Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο και σπάζουμε τα σαβαγιάρ σε κομματάκια. Τα βάζουμε μέσα σε μικρά μπολακια ή ποτηράκια.
3

Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα και τα βάζουμε στο ψυγείο, όπου τα αφήνουμε να κρυώσουν τουλάχιστον για ένα 24ωρο.
4

Μόλις είναι έτοιμα μπορούμε να τα στολίσουμε με σαντιγί και ξύσμα σοκολάτας.