Sapphire blue queen

φακές • σέλερι κομμένα σε μικρά κομμάτια • καρότα κομμένα στα τέταρτα • σκόρδο ψιλοκομμένες • Αλάτι • ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Πιπέρι • Νερό

παϊδάκια αρνίσια (ή χοιρινά αν δεν τρώτε αρνί) • σκόρδο σε φετάκια • φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου • φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι • ξύσμα λάιμ ή λεμονιού • γερή πρέζα μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι • ελαιόλαδo • αλάτι χοντρό θαλασσινό • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

χωριάτικο αλεύρι (για ψωμιά) • μαγιά • ζάχαρη (αν τα θέλετε γλυκά πρόσθεσε ακόμα 1 κ.σ ζάχαρη ) • αλάτι • χλιαρό νερό ή όσο χρειαστεί • σουσάμι (προαιρετικά) • σπόροι παπαρούνας(προαιρετικά) • Σταφίδες (προαιρετικά αν τα θέλετε γλυκά) • Goji berry (προαιρετικά)

καρύδα ξερή, τριμμένη (ινδοκάρυδο) + 150 γρ. για επικάλυψη • ζάχαρη άχνη • γλυκόζη • πορτοκάλι ακέρωτο, κατά προτίμηση βιολογικό, το ξύσμα του • φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

μπισκότα τύπου Oreo • τυρί κρέμα • άνθος αραβοσίτου στιγμής(εγω χρησιμοποιώ κρεμα γιωτης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αυτές που έχουν γευσεις π.χ φράουλα ή σοκολάτα) • κρέμα γάλακτος (330ml) 35% πολύ καλά παγωμένη • φρέσκο γάλα • βούτυρο λιωμένο

ξηρή μαγιά • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • χλιαρό γάλα • ζάχαρη κρυσταλλική • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • παστά (κρεας παστο) • χλιαρό νερό • αλάτι (προαιρετικά) • κανέλα • λιωμένο λίπος από τα παστά ή φυτικο λίπος • κόλιανδρο κοπανισμένο (προαιρετικά)

μπάμιες • ντομάτες • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • μαϊντανό • ξίδι από κρασί • ελαιόλαδο • νερό • ζάχαρη • κανέλα • αλάτι • φρεσκοτριμμένα πιπέρια • φυλλαράκια μαϊντανού

αρακάς (μπιζελι) • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότα • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • χυμός ντομάτας • αλάτι • πατάτες μέτριες • αρκετός άνηθος • πιπέρι • ζάχαρη

χαρουπάλευρο (θα το βρείτε σε βιολογικά/υγιεινής διατροφής καταστήματα) • αλεύρι γ.ο.χ • φυτική μαργαρίνη • φυσικό χυμό μανταρίνι • μαγειρική σόδα • κονιάκ • σπορέλαιο • ζάχαρη • μέλι ή υποκατάστατο του μελιού • μπέικιν πάουντερ • τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα

κουνουπίδι (1 1/4 κιλό περίπου) • τριμμένο τυρί τσένταρ ή γκούντα • τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι • βούτυρο και επιπλέον για το ταψάκι • αλεύρι • γάλα • αβγό ελαφρά χτυπημένο • μοσχοκάρυδο • αλάτι • πιπέρι

μπακαλιάρο • καρότα • πατάτες • κρεμμύδια • σέλινο • ρύζι • λάδι • αβγά • λεμόνια (τον χυμό τους) • νερό • κρόκο Κοζάνης (σαφράν)

κουραμπιέδες • κουβερτούρα • μαργαρίνη • κακάο

μπαγκέτα • τυρί μοτσαρέλα, κομμένη στη μέση και έπειτα σε λεπτές φέτες • βούτυρο με σκόρδο, σε θερμοκρασία δωματίου(υπάρχει έτοιμο εγώ χρησιμοποιώ Kerrygold) • φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα • αλάτι • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ρόδια καθαρισμένα • ζάχαρη • νερό • τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο • κανέλας • γρεναδίνη [Grenadine] (προαιρετικά) {θα το βρείτε στο διάδρομο με τα αλκοολούχα ποτά συγκεκριμένα στο ράφι για την παρασκευή κοκτέιλ}

κατεψυγμένα μούρα • κεφίρ ή κεφίρ για vegan • μπανάνα • βούτυρο αμυγδάλου (almond butter είναι σαν τον φυστικοβούτυρο αλλά είναι από αμύγδαλα φτιαγμένο ) • εκχύλισμα βανίλιας

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • αλάτι • αβγά χωρισμένα σε κρόκο και ασπράδι • γάλα • βούτυρο λιωμένο • βούτυρο για το ψήσιμο • μαρμελάδα μούρο • φρέσκα μούρα

αλεύρι • μπέικιν πάουντερ • γιαούρτι • βούτυρο • ζάχαρη • αβγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια) • χυμός πορτοκάλι • κονιάκ • πορτοκάλι (το ξύσμα του) • βανίλιες • 🔹️Για το γλάσο🔹️(προαιρετικά) • ζάχαρη άχνη •

λουκάνικα κοκτέιλ • μπέικον • πορτοκάλι (ο χυμός του) • μέλι • μουστάρδα • αλατοπίπερο • λάδι

κόκκινο κρασί • μαύρη ζάχαρη • κανέλας • γαρύφαλλα • μοσχοκάρυδο • κάρδαμο • πορτοκάλι (το ξύσμα του) • κονιάκ • νερό

🔹️Για τη ζύμη🔹️ • αλεύρι σκληρό • αλεύρι γ.ο.χ • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • χύμο πορτοκαλιού • χλιαρό νερό • μαγια ή 9gr φρέσκια μαγιά • ζάχαρη • μαστίχα • μαχλέπι • κανέλα • βανίλια •