Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar el azúcar, la levadura y un 1/4 de taza con agua tibia para formar la esponja. Dejar levar unos 10 minutos.
- 2
En un recipiente derretir la grasa. Una vez derretida, dejar reposar mientras haces la corona de harina.
- 3
Formar una corona con la harina. Agregar la sal por los costados (para que no toque la levadura) agregar la levadura (la esponja) e ir incorporando de a poco la grasa (no tan caliente para no quemarte) (agregar agua tibia de ser necesario) amasar bien, muy bien con golpes a la masa hasta que quede suave.
- 4
Dejar levar el tiempo que quieras (cuánto más tiempo mejor)
- 5
Aceitar una fuente y colocar los panes con las formas que te guste y el tamaño (depende el tamaño, varía el tiempo de cocción) pinselear con una yema de huevo y dejar reposar nuevamente.
- 6
Llevar al horno precalentado a fuego medio unos 40 minutos aprox. Un rato en la parte de arriba y después un rato abajo para dorar. Cuando veas que ya está tomando color, subir la temperatura del horno para que quede crocante (controlar que no se queme) si lo golpeas y suena hueco quiere decir que ya está! Y Listo! A disfrutar de un rico pan de campo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DoDo le encantará ver cómo quedó.
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