Paso a paso
- 1
Abrir el jurel lavarlo, sacar las espinas, desmenuzarlo y reservar
- 2
Picar la cebolla y el Morrón en cuadritos y sofreír
- 3
Mezclar el jurel desmenuzado con la cebolla y pimientos y revolver y reservar
- 4
Separar las claras de las yemas de los huevos
- 5
Las yemas mezclarlas con la Mezcla de jurel reservada.
- 6
Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén en punto nieve.
- 7
Juntar la mezcla de jurel, con las claras batidas revolver, aplicar sal a gusto y aplicar la taza de avena.
- 8
Meter en un molde para horno y hornear por 20 minutos aprox, o dependiendo del dorado que quieran darle.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bridgett Jerez Robles le encantará ver cómo quedó.
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