Wantán frito
Paso a paso
- 1
En un recipiente disolver la harina en agua, anteriormente debimos batir el huevo que luego pondremos sobre la harina disuelta y un poco de sal.
- 2
Sobre una superficie esparcida con harina amasar hasta que se convierta en una masa homogénea, deje reposar 5 o 10 minutos.
- 3
Estirar todo lo posible dejando menos de un centímetro de ancho o lo que usted pueda.
- 4
Cortar cuadritos de masa de unos 7 a 9 cms.
- 5
Luego preparamos el relleno mezclando el camarón, cangrejo o pollo junto con la cebolla y salpicaremos sal y pimienta al gusto.
- 6
Después pondremos una bolita de relleno en la esquina de cada cuadrito y doblamos en diagonal y las puntas restantes las unimos.
- 7
Presionar fuerte pero no muy duro para dejar bien sellado cada wantán.
Freírlos en un bol o en una sartén profunda con abundante aceite
Podemos servirlos con salsa de soya(soja), tamarindo, o la salsa agridulce
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