Paso a paso
- 1
Primero cortamos cebolla, zanahoria, y morrón!cocinamos bien hasta que la cebolla esté un poquito cocinada y agregamos una berenjena cortadora en cuadraditos chicos!en mi caso le saque la piel porque queda mejor de sabor! Dejar que se cocine bien y luego añadir condimentos a gusto!
- 2
Por otro lado cortamos berenjena, zapallito y tomate en rodajas ni tan finas ni gruesas!!
- 3
Una vez cocinado, sacamos dejamos enfriar y ponemos un bowl para poder procesar
- 4
Una vez procesada colocamos en una fuente y que ocupe todo ! Luego agregamos las rodajas primero la berenjena, tomate y zapallito y repetir hasta tapar tod.
- 5
Queda así!! Luego colocamos papel aluminio tapando y llevamos al horno por lo menos 1hs. Más que nada para que se cocine todo muy bien..
- 6
Después de 1hs queda así y yo lo acompañé con arroz graneado..
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