Pastel de choclo. Cocina chilena
Yanett Vivanco @cook_4708626
Paso a paso
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Se pica y muele el choclo, agregando hojas de albahaca.
- 2
En una olla se cuece revolviendo constantemente tratando que no se pegue. Hasta que se vuelva color amarillo y ya no tenga sabor crudo. Se Sazona con sal, agregando leche si esta muy seco.
- 3
Aparte mientras se cuece, preparo un pino de carne, frío la cebolla y la carne molida agrego sal y ajo machacado pero puede ser picado finito. Cuando esta cocido lo reparto en los platos individuales o en budinera.
- 4
Pongo el pino en las fuentes, yo uso platos de greda, pero se pueden usar desechables para horno o budinera y hacer un pastel grande, sobre el pino poner huevo picado en rodajas y un tutito de ala en cada plato. Se cubre con el choclo ya cocido. Se lleva luego al horno para dorar. Y a disfrutar un rico pastel de choclo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yanett Vivanco le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera por aficion, educadora de profesión. disfruto mi cocina y la compañía de mi familia mientras cocinamos juntos.
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