Medallones de filete con salsa de ostion
Receta deliciosa de muy sencilla preparación la cual nos hara quedar como reinas ante nuestros comensales.
Medallones de filete con salsa de ostion
Receta deliciosa de muy sencilla preparación la cual nos hara quedar como reinas ante nuestros comensales.
Paso a paso
- 1
Para la marinada:
Mezclamos todos los ingredientes el azúcar debe quedar disuelta perfectamente. En un refractario o bol ponemos los filetes y agregamos la marinada que queden bien cubiertos por la salsa y movemos de vez en vez por espacio de 3 horas o un poco menos. - 2
Pasado este tiempo los escurrimos bien y en una sartén caliente ponemos aceite de oliva y los sellamos por todos lados y reservamos.
- 3
Salsa de ostión:
En la misma sartén en que sellamos los medallones, freímos las cebollas e incorporamos los pimientos, moviendo hasta que estén suaves pero firmes. - 4
Unimos la fécula de maíz con el caldo de pollo a que se disuelva la primera perfectamente, agregamos la salsa de ostión y el aceite de ajonjolí, vertemos esto a las cebolla y los pimientos y dejamos a fuego medio para que espese.
- 5
Horneamos los medallones a 200 grados por 25 minutos o a que tengan el cocido deseado. Bañamos con salsa caliente al servir. Acompañamos con puré de papa y unos chilitos toreados bueno estos son opcionales.
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