Alfajores cordobeses con relleno dulce de leche y dulce de fruta
Esta receta de** Alfajores cordobeses** tan tradicionales me la pasó una amiga que vive en la provincia de Córdoba, éstos son los típicos de dulce de leche y dulce de frutas, que cuando vamos de visita a ese hermoso lugar nos traemos como souvenir para regalar a familiares y amigos.
Alfajores cordobeses con relleno dulce de leche y dulce de fruta
Esta receta de** Alfajores cordobeses** tan tradicionales me la pasó una amiga que vive en la provincia de Córdoba, éstos son los típicos de dulce de leche y dulce de frutas, que cuando vamos de visita a ese hermoso lugar nos traemos como souvenir para regalar a familiares y amigos.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable hasta formar una crema.
Luego incorporar el huevo siempre batiendo, la miel, la ralladura.
Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear y la sal, luego incorporar estos secos a la mezcla anterior ayudándo con las manos hasta formar una masa lisa pero SIN AMASAR !! sólo unir.
Envolver la masa en un film y llevar a la heladera por media hora.
- 2
Dejar descansar en heladera mnimo 1/2 hora. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor y cortar del diámetro deseado.
- 3
Disponer en placas enmantecadas, llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) alrededor de 10 minutos, retirar, dejar enfriar, así se despegan solos y no se rompen.
- 4
Rellenar a gusto y pincelárlos con el glasé flojo (así queda un glasé transparente)
- 5
Dejo como hacer el glasé : Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de a poquito hasta que se afloje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra, Si lo usas blanco agregar unas gotas de jugo de limón, si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien.
- 6
Sejo enlace de otros alfajores por si los quieren visitar
- 7
Recetas similares
-
Alfajores cordobeses de fruta y dulce de leche😍
Buscando entre miles de recetas por que estaba tentada encontré esta que realmente es la más parecida a las originales que venden! Es muy económica, rendidora y deliciosa! Además la textura queda muy suave. Lo que me llamo la atención primero fue que no llevaba ninguna esencia, pero lo que hizo es que resañtara el sabor del relleno! Si ustedes lo desean agregarlo! Ahora si, a disfrutar! Pd: si no tienen bicarbonato de amonio reemplazar por bicarbonato de sodio. #CocinaMundial2018Argentina #recetastradicionales
-
-
Alfajores de CHOCOLATES relleno de dulce de leche
La mejor receta que conseguí para mis ventas!!
-
Alfajores triples de oreo caseros relleno de dulce de leche
Siempre me intrigó el color tan intenso de las famosas galletitas que tanto gustan... y acá te cuento el secreto.
-
-
Alfajores de chocolate rellenos con dulce de leche y Nutella😜
Tremendos alfajorcitos para terminar este viernes o empezar el sábado bien arriba🥳 la combinación perfecta sí existe!!!
-
Alfajores de avena, rellenos con dulce de leche. Sin balanza
#DelantalGlobal#recetascondulcedeleche.Una confección saludable, sin gluten.
-
Alfajores de naranja y canela, rellenos de queso crema, dulce de leche y nueces picadas!
Bueno se suponía que iba a entrar a un concurso pero no se dio, así que comparto mi receta ganadora (según yo) por acá!
-
Alfajores de coco rellenos de dulce de leche♡💙
#Dulces 💗Fácil y en MINUTOS♡ son muy deliciosos. Son de coco ..NO de maicena !!!
-
Alfajores coco rellenos dulce de leche
O la más ricas y fáciles galles de coco que vas a probar! #mirecetario
-
Empanadas de leche horneadas
Son las empanadas tradicionales en Cuaresma aquí en Guatemala, son muy deliciosas esta es receta de familia.
Lucy Rueda -
Keto -Alfajores de chocolate rellenos con dulce de leche 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🤗🤗🤗🤗
Día lluvioso, con los virus 🦠 dando vuelta, nada mejor que quedarse en casa cocinando cosas ricas y si son #keto mejor!NOTA: la cantidad de ingredientes para el dulce de leche no solo son para el relleno de estos alfajores, te sale bastante más, lo podes guardar en la heladera por hasta 15 días, hago bastante porque lleva mucho tiempo de horno! Este dulce de leche se cristaliza en la heladera por lo cual si lo queres menos cremoso, lo dejas unos minutos fuera del refrigerador o unos segundos en el microondas!🤗🤗#delantaldorado #finde #cetogénico #sinharina #sinazucar
-
Alfajor de avena, chía y arándanos relleno dulce de leche
Muy buenos para una merienda distinta y con lo más rico del mundo: #dulcedeleche😋
-
-
Brownies sin culpa
Sin azúcar y sin haría! He iniciado un régimen estricto alimenticio, y me han prohibido toda las azúcares y carbohidratos, y mientras pasan los días me da ansiedad por un pastelito para mi café y esta receta con modificaciones propias vino a aliviviar mi ansiedad. ;)
-
Post-workout legday
Me encanta soy de las que cuando regresan del gym el día de pierna deseo comer algo dulce
-
Alfajores de chocolate, rellenos de dulce de leche ❤️
La verdad es que esta receta es la de las maicenitas (ya voy a subir la receta de maicenitas que es una que invente midiendo proporciones de distintas recetas que fui probando ) solo le agregué cacao amargo .
-
Canapé de manzana
Rellano con lo que gustes, puede ser chocolate, dulce de leche, manjar.
-
Panqueques de chocolate y café
Como todas mis recetas trato de hacerlas a la manera que me guste algo que combine y sea delicioso
-
-
-
Crepas rellenas de crema pastelera y topping de mango
El tamaño de la crema que yo hice fue como de un plato normal. Tu puedes hacerlas más pequeñas si deseas. -
-
Chuletas al Melocotón...
Deseaba otro sabor de la chuleta, no la clásica frits, o la empanizada....Sabiendo que algunos jamones se pueden combinar con dulce, decidí aventurarme....
-
Pollo al Curry y ensalada rusa
Es una receta indu que me enseño una amiga italiana XD esperó la disfruten, es muy condimentado.
-
Tortillas de harina, dulces súper fáciles y crujientes,!¡
No me animaba a prepararlas porque creí que me quedarían duras, pero las preparé y quedaron buenísimas,,😋👌
-
¿qué tal un pollito?
La olla de cocimiento lento es mi mejor amiga en días que tengo tanto que hacer.Esta vez dejé haciendo un pollito desde la noche anterior.
-
Milanesa de res, papas horneadas con queso mozarela y ensalada
Hola amigos, hoy les comparto esta delicia, la verdad es que es un poco complicado hacer que todos lleguemos a un común acuerdo en lo que a la comida se refiere mi hija mayor come de todo mi hija menor no come carne pero la milanesa le encanta mi hijo es poco para los vegetales pero estas papas y la ensalada lo vuelven loco a mi esposo y a mi esta comida nos fascina, espero la disfruten al igual que nosotros
-
Chimichangas de Nutella y Banano
Vi la receta en algún lugar y dije por qué no, pero resulta que no soy buena para hacer postres así que la simplifiqué
-
COMO HACER ROLLOS DE CANELA
La receta es de Frede Brocha pero me gustaría compartirla con ustedes espero que les sirva
Más recetas
Comentarios (23)