Pastel de calabaza rellena de pollo y vegetales
La receta original lleva el doble de ingredientes pero nosotros somos 2 así que siempre trato de ahorrar... También se usaba verdeo pero no tenía la reemplace c cebolla... Nuez moscada no usaba pero queda fantástico con verdeo, huevo y pollo. La Pimienta la reemplace por un poco de chimichurri seco en la preparación del pollo....
Pastel de calabaza rellena de pollo y vegetales
La receta original lleva el doble de ingredientes pero nosotros somos 2 así que siempre trato de ahorrar... También se usaba verdeo pero no tenía la reemplace c cebolla... Nuez moscada no usaba pero queda fantástico con verdeo, huevo y pollo. La Pimienta la reemplace por un poco de chimichurri seco en la preparación del pollo....
Paso a paso
- 1
Hervimos pedazos de calabaza y choclo hasta ablandar. Enfriamos, pelamos y en una fuente de bizcochuelo desmontable, aceitada o enmantecada, agregamos sin agua, en forma de puré y vamos armando la base del pastel aplastando c una cuchara.
- 2
Cocinamos en una sartén cubos de pollo y cuadraditos de puerro, apio, ají y cebolla 10 minutos. Luego agregamos los choclos y la espinaca cortaditos. Aparte mezclamos los huevos c el queso untable con un poco de sal. Mezclamos todo en un bol y agregamos nuez moscada. Colocamos en la fuente y picamos perejil por encima de la tarta.
- 3
Al horno fuerte 30 minutos. Antes de retirar agregamos trozos de queso fresco, derretimos. Últimos 5 minutos cocinamos en la parte de abajo del horno y servimos!!!
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