Paso a paso
- 1
Comenzar preparando la esponja de la levadura mezclando los tres ingredientes. Dejar reposar hasta que espume.
- 2
En un bowl agregar la harina, la sal, el bicarbonato. En el centro verter el azúcar, la esponja, el huevo, la leche, la manteca (a punto pomada) y el agua.
- 3
Formar una masa homogénea y suave, sin amasar mucho. Dejar reposar tapada, 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- 4
Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa (1,5 cm espesor aprox).
- 5
Cortar triángulos, enrollar y doblar las puntas, formando las medialunas.
- 6
Acomodar en asadera enmantecada. Esperar a que leve nuevamente. Pintar con huevo y llevar a horno a 180 grados hasta que se doren.
- 7
Mientras están las medialunas en el horno, formar el almíbar con el agua, el azúcar y las rodajas de limón. Cuando se forman burbujas, apagar (5 minutos aprox).
- 8
Pintar las medialunas cuando estén tibias, con el almíbar tibio.
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