Albóndigas rellenas
Paso a paso
- 1
En bowl ponemos la carne picada, le agregamos provenzal, sal, yo le puse un poco de cebolla de verdeo pero también le pueden poner perejil
- 2
Hacemos bollitos, aplastamos un poco y hacemos un huequito en el medio para colocar el queso.
- 3
Una vez que tenemos todas las albóndigas formadas, en una sartén con aceite de oliva, las colocamos y sellamos de ambos lados
- 4
Una vez selladas, incorporamos el morrón y cebolla picados previamente, y dejamos cocinar a fuego medio durante 5’
- 5
Mientras se cocinan las albóndigas, en una olla con agua ponemos fideos a elección (también puede ser arroz).
- 6
Pasado los 5’ agregamos la salsa, un poco de agua, el vino y los fideos ya cocinados. Condimentamos a gusto y dejamos cocinar durante 20’ a fuego medio. Controlamos y cuando esté listo, servimos con un poco de queso rallado.
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