Chapsui vegetariano con fideos
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo italiano, pimentón, zanahoria y cebolla (o cebollín) en juliana. El brócoli cortar en arbolitos pequeños y laminar los champiñones.
- 2
En un wok o sartén grande colocar una delgada capa de aceite y saltear primero la cebolla o cebollín con los champiñones a fuego alto. Agregar ajo en polvo (o los condimentos elegidos) y dejar cocinar, revolviendo para que no se quemen.
- 3
Mientras, hacer los fideos en otra olla, deben quedar al dente. Reservar.
- 4
Agregar al wok las otras verduras picadas. Importante bajar la potencia del fuego, sólo un poco. Ir revolviendo para que se cocinen y mezclen los sabores de las verduras.
- 5
Agregar salsa de soya, a gusto. Revolver y al final, cuando las verduras ya estén cocidas, agregar los dientes de dragón y tapar el sartén (opcional).
- 6
Ya colados los fideos, agregarlos al wok, junto a las verduras y mezclar todo.
- 7
A comer 🐷
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