Simit, pan turco🤓
Es un pancito muy tierno por dentro y de miga súper suavecita, me encantó la formita, es simple pero queda bonita😍 acá les dejo un poco de info sobre este pan: El Simit es un pan circular que se decora con semillas de sésamo (yo no tenía, le puse semillas de amapolas solo a algunos ya que mi abuela no puede consumir ninguna semilla, pero si tienen les aconsejo que le pongan porque queda genial😋) Es un pan muy común en Turquía y Grecia. Las características del simit pueden variar de una región a otra. El simit se suele comer solo o generalmente con queso y se suele vender en puestos callejeros que portan un carro o bandeja con varios de estos pancitos🤗
Simit, pan turco🤓
Es un pancito muy tierno por dentro y de miga súper suavecita, me encantó la formita, es simple pero queda bonita😍 acá les dejo un poco de info sobre este pan: El Simit es un pan circular que se decora con semillas de sésamo (yo no tenía, le puse semillas de amapolas solo a algunos ya que mi abuela no puede consumir ninguna semilla, pero si tienen les aconsejo que le pongan porque queda genial😋) Es un pan muy común en Turquía y Grecia. Las características del simit pueden variar de una región a otra. El simit se suele comer solo o generalmente con queso y se suele vender en puestos callejeros que portan un carro o bandeja con varios de estos pancitos🤗
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y una cucharada de harina, mezclamos y dejamos reposar durante 10 minutos.
- 2
Formamos una corona con la harina, alrededor colocar la sal y en el centro la manteca pomada y la levadura. De a poco agregamos la leche y comenzamos a unir, amasamos hasta lograr un bollo tierno y suave. Colocamos la masa en un bowl, tapamos y dejamos leudar hasta que doble su tamaño
- 3
Desgasificamos la masa y dividimos la masa en porciones iguales, yo hice bollitos de 45gr, hacemos cilindros no muy finos y trenzamos de a dos y unimos los extremos. Colocamos en una bandeja enmantecada y enharinada
- 4
Dejamos reposar para que vuelva a levar durante unos 30 min. Pincelamos con huevo y espolvoreamos con semillitas(pueden usar las que quieran)
Llevamos a horno precalentado a 190° por unos 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados
- 5
Pueden usar semillas de amapola, chía, lino o las que más les gusten☺ a mí me salieron 8 pancitos medianos😋
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