Arroz Chaufa casero (miVersion)
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A mi hijo no le gusta mucho el pollo, así que se lo preparo de esta manera y le encanta. Una humilde versión del exquisito plato de nuestros hermanos vecinos del Perú.
Arroz Chaufa casero (miVersion)
A mi hijo no le gusta mucho el pollo, así que se lo preparo de esta manera y le encanta. Una humilde versión del exquisito plato de nuestros hermanos vecinos del Perú.
Paso a paso
- 1
Preparamos el arroz normalmente y reservamos para luego mezclar con todo
- 2
Picamos todos los ingredientes procurando separar el cebollín en la parte blanca y la verde
- 3
Sofreír el cebollín, la zanahoria y el pimentón para luego agregar el pollo. Freír hasta que el pollo esté casi cocido
- 4
En 2/3 taza de agua agregar el tercio faltante de soya e incorporar al pollo
- 5
Cocinar el pollo por unos 10 minutos y luego agregar la parte verde del cebollín (guardar un poco para hacerlo con la tortilla) y tras 3 minutos incorporar 2 cditas de maizena diluida en 1/3 taza de agua tibia
- 6
Preparamos una tortilla con los huevos y la parte verde del cebollín que guardamos y la mezclamos con el arroz.
- 7
Yo lo sirvo separado pero se puede incorporar el pollo y las verduras con el arroz. Decorar y servir calentito 😋
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