Bruschetta de cerdo y verduras en pan casero a la plancheta
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
#ConQueso
Lo vale por que logré su integración solo por la consigna
Bruschetta de cerdo y verduras en pan casero a la plancheta
#ConQueso
Lo vale por que logré su integración solo por la consigna
Paso a paso
- 1
Precalentar la plancheta mientras cortamos en juliana los morrones y las cebollas y 6 rodajas de pan (publicado en mis recetas) salar con sal ahumada de ambos lados el matambrito, añadir a un costado los morrones y las cebollas
- 2
Es mejor tener todo listo para ir añadiendo ya que la plancheta no da tregua
- 3
Mover con las espátulas de plancheta la cebolla hasta que se caramelice, sin dorar y guardar, hacer lo mismo con los morrones mezclándolos, una vez tiernos, no dorados, guardar, ahí se genera espacio para las rodajas de pan, dar vuelta permanentemente el matambrito y los chorizos
- 4
Cuando damos vuelta el pan pintamos generosamente en ellos con la salsa casera para pizza como la comprada (publicada en mis recetas) trozar el matambrito en 4 y abrir los chorizos como mariposas y montar sobra cada rodaja de pan
- 5
Derretir un poco el queso y montar sobre la carne y luego las cebollas, por último los morrones y emplatar. Acompañar con la guarnición que más te guste
- 6
Busco en la Cava el vino apropiado encontré un Tannat lote especial reserva de Bodegas Colomé (Valle Calchaquí) lo pongo en el decanter a oxigenar, un maridaje perfecto y en la sobremesa mirando el paisaje como siempre, un robusto Amado tabaco tucumano, acabado cubano de mi amigo Evaristo Helguera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/12883314
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
Leer más Recetas similares
-
Pollo en salsa verde y chile pimiento
No tenía planes de salir así que busqué en la refri y me encontré estos ingredientes.
-
Chaomein pollo y verduras en olla
Es un plato muy rico y abundante. Tiene un toque especial de mi parte XD espero lo disfruten.
-
-
Guiso de cerdo y res
Estas son recetas elaboradas por mi mamá, estoy dejando guardadas sus recetas para utilizarlas en un futuro ❤️ y también para que ella tenga ideas de qué cocinar jaja 😅Esta receta se realiza en una olla de presión, se puede acompañar de arroz.
-
Ensalada de Frijoles
Esta receta en lo particular me encanta por la fiesta de sabores que sientes al degustarla. 😍
-
Arroz picante con verduras y champiñones
Una fiesta de sabores. Al no saber que hacer o estamos aburridos de lo mismo este platillo les encantara.
cathilinda -
Ensalada panameña a mi manera
A veces ando corriendo y no tengo tiempo para preparar algo laborioso, por lo que busco en el refrigerador y hago, ésta ensalada es muy completa y te quedas satisfecho, especialmente si quieres conservar la dieta cordon castro -
Pepian de pollo (Casero)
Receta típica de Guatemala. Deliciosa con variaciones. Se puede usar carne de res, cerdo, pavo, e incluso iguana o garrobo.
-
Pollo a la coca-cola, champiñones y puré de papa natural
No me lo van a creer pero que bien sabe esta receta 😍😋
-
Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón
Es una variación de una receta judía pero el mahi mahi le da la posibilidad de resaltar la salsa Brown con miel y limón por su suave sazón a pescado.
-
Costillas de cerdo a mi estilo
Intentaba hacer la receta de pibil pero con costillas de cerdo y no quedó igual pero quedó delicioso
-
Tortitas de papa con perejil
Esta receta me saco de apuros no sabia que cocinar y mucho menos salir a comprar algo... Es muy fácil y rápida además de su sabor tan suave y su aroma delicioso . es bueno comer de vez en cuando algo muy distinto a lo acostumbrado la comparto para que la vean.
-
Pan de limòn
Feliz de poder compartir con ustedes mi primer receta de pan!!!! Hoy por la mañana pensando que mucho antes Tenia guardado un cuaderno con recetas de pan me atrevi a repetir y hacer este delicioso y suave pan con unos ingredientes adicionales que hace rato no hacia.. pero tenia ganas y entusiasmo sobre todo de poder hacerlo... y al hacerlo vinieron a mi mente personas tan especiales y ejemplo de la cocina que me inspiraron para entender que por muy dificil que sea se puede lograr como Lorena Bertoni, Zandra y Mary Jo... las quiero muchoooo....me salió delicioso por cierto.. espero sea de su agrado bendiciones... -
Chao mein de la abuelita
Pensar en Chao mein me trae recuerdos de mi abuela. Ella me enseño a hacerlo de cierta forma y yo me mantengo cambiando la receta cada vez. Pero ahora les traigo la receta de mi abuelaEspero la disfruten -
-
Shucos Chapines
Bueno es como hacer choripanes ,, pero acà en Guatemala se le dicen shucos otra manera muy distinta de hacer hot-dog ... muy deliciosos por cierto me diverti mucho haciendolos con la ayuda de mi hijo que es mi ayudante de cocina bueno.. dice que me ayuda pero un poco me descuido me quedo sin carnes jajaj.. emocionada por hacerlos y más aún al poder compartirles lo que cocino me encanta .... todos fascinados con el sazón y sobretodo con el entusiasmo y amor al hacer y servirlos....espero disfruten de esta receta ::: > -
Camarones al Ajillo y crema de leche
Mis amigos a quienes se las hago me dicen que minutos salen deliciosos y lea encanta que se los prepare seguido los acompaño con una rica pasta y ensalada de lechuga
-
Manjar de leche
Es más que todo tipo postre... lo puedes utilizar como relleeno para tortas panitos así como yo lo utilice para hacer molletes... lo puedes hacer en cualquier momento que desees solo que esta vez lo prepare por ser #Semana Santa inicio con todos los preparativos ... espero les guste... -
Pan pita relleno de jamón, queso mozzarella y vegetales
Desde hace un tiempo mi esposo está a dieta y cada día debo hacer su comida y la de mi niño, así que siempre busco comida saludable, es deliciosa esta receta y muy sana.
-
Pepián Rojo de Costilla de Res
El pepián es un guiso #TipicaGuatemala de origen kaqchiquel propio del municipio de Chimaltenango. Puede ser de carne de cerdo, pollo o res. Yo lo sé hacer por mi suegra pues me imagino que la abuelita de ella le enseñó a hacerla, pues yo soy del municipio de Guatemala espero les guste.
-
Milanesa de res, papas horneadas con queso mozarela y ensalada
Hola amigos, hoy les comparto esta delicia, la verdad es que es un poco complicado hacer que todos lleguemos a un común acuerdo en lo que a la comida se refiere mi hija mayor come de todo mi hija menor no come carne pero la milanesa le encanta mi hijo es poco para los vegetales pero estas papas y la ensalada lo vuelven loco a mi esposo y a mi esta comida nos fascina, espero la disfruten al igual que nosotros
-
Mini burritos, cena rápida
Esta receta la hice pensando en mis hijos, y me resultó muy bien ya que les gustó mucho y aparte es muy fácil de comer, es tan así que ellos piden que la haga y me ayudan a hacerla, pasamos un rato muy agradable y nos juntamos a comer y hay risas y lo mejor, es escuchar un "cosinas delicioso mamá" me hacen el día☺☺👍👏
-
Mixtas Guatemaltecas con toque de queso Mozzarella
Me inspire en el pico de gallo y las aceitunas.Soy fan de los quesos y aceitunas, por lo que le di un toque propio a las mixtas ¡Pruebas!
-
Torta de huevo con flor de calabaza, hierba mora y queso
Bueno esta receta no es precisamente vegetariana pero si contiene mucha proteína y grasas animales que te ayudarán energéticamente, si haces ejercicio y tienes una vida activa en tus que haceres diarios te gustará. Es deliciosa y nutritiva 🍃😋✔
-
Repollo con chiles y cebolla morada
Es una receta que me enseño mi mamá, decido hacerle un arreglo y le agrego los chiles más coloridos para que se vea más atractivo 😋🍃te gustará, es una receta baja en calorías y vegetariana, contiene vitaminas y la puedes usar como acompañante de un plato fuerte. -
Ichintal (raíz de güisquil) en su jugo con fideos
Esta es una sopa muy sabrosa y nutritiva si tu deseas puedes agregarle verduras. Es una receta neutro para que le puedas agregar cualquier otro ingrediente. Yo lo hice a la antigua espero les guste es facilita. -
Sopa de tortilla desde cero
Hace ya muchos años mi prima trabajó en los cebollines, un día ella llevó a casa sopa de tortilla, fue la primera vez que la probaba y me gustó, en estos días de cuarentena, sin ideas para cocinar me recordé de ella y busqué como hacerla, hay ingredientes que no tenía a la mano así que los omití o los reemplacé espero que sea de su gusto. -
Trenza de jamón y queso!
La preparamos experimentando, con la tía Hilda, y lo más chistoso es que al momento de tenerla ya rellena, no podíamos trensarla 😂😂😂,pero quedo súper DELICIOSA!**
-
Infusión de hoja de guayaba y ciruela
Esta infusión es perfecta para facilitar la digestión del tracto intestinal. Limpia y desintoxica el estómago es increíble. Es muy confiable es parte de mis remedios caseros inclusive para los peques cuando están duritos esto ayuda para que su pansita se aliviane rápido. Les dejo este remedio espero ayude... Te lo recomiendo tomar 3 tazas durante el día 30 minutos antes de comer y por la noche antes de dormir. Te relaja y como limpiagrasa te recomiendo lo uses durante unos 10 a 15 días. En ayunas y antes de dormir. -
Deditos de pollo
Esta vez decidí hacer algo diferente.. con solo pensar que mi hijo no le gusta cualquier comida ufff ... tenía pollo para hacer frito y se me dio la idea de hacer deditos o tiritas de pollo... quedan súper suaves y crujientes... con los peques quedaras del 10 te lo aseguro..
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/12883314
Comentarios