Yogurt natural, griego y queso crema económico, fácil y sin máquina
Este yogurt y es muy fácil de hacer además puedes guardar un poco del yogur y hacer este mismo procedimiento cuántas veces quieras.
Yogurt natural, griego y queso crema económico, fácil y sin máquina
Este yogurt y es muy fácil de hacer además puedes guardar un poco del yogur y hacer este mismo procedimiento cuántas veces quieras.
Paso a paso
- 1
Pon a entibiar la leche, usa leche al tiempo de preferencia, si tienes termómetro pon la leche a unos 35 grados aproximadamente si no coloca tu dedito meñique y ya raya de aguantar 10 segundos sin que sientas caliente, si tu leche está hirviendo debes esperar a que se enfríe si no podrías matar las bacterias del yogurt y no podrías hacerlo.
- 2
Apaga el fuego y añade tu yogurt a la leche y revuelve con una paliza de madera o de silicona, no se te ocurra usar una cuchara de metal.
- 3
Ya que todo esté bien revuelto vierte el contenido a un topper hermético o un termo y para ayudar a conservar el calor envuélvelo en una toalla o trapito de cocina, puedes meterlo al horno apagado o aún gabinete de la cocina.
- 4
Espera a que se fermente de 8 a 10 horas, por eso sugerimos hacerlo en la noche para que lo disfrutes a la mañana siguiente y listo ahí tendrías yogurt natural.
- 5
Si quieres yogurt griego, pon un colador y después gasas o un paño de algodón y vierte el yogurt, déjalo escurriendo en tu refrigerador por 4 horas.
- 6
Aún mejor si quieres una especie de queso crema deja reposando la mezcla en los paños y el colador por 24 horas a temperatura ambiente y después agrega un poco de sal.
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