Papa a la huancaína con sabor chiclayano
Lulu Ortiz @lulu_0909
La papa a la huancaína, típica de nuestra deliciosa comida criolla, acá les traigo una receta con sabor a mi querido Chiclayo, espero realmente disfruten de este plato 🤩🤩
#delantaldorado
Papa a la huancaína con sabor chiclayano
La papa a la huancaína, típica de nuestra deliciosa comida criolla, acá les traigo una receta con sabor a mi querido Chiclayo, espero realmente disfruten de este plato 🤩🤩
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
En una olla colocar las papas, sancocharlas, una vez listas pasarlas por el prensa papas.
- 2
Una vez que las papas están prensadas, agregue 3 cdas de pasta de ají amarillo, el jugo de los limones, pimienta y sal al gusto, mezclar bien para que se integren todos los ingredientes. Formar con las manos bien limpias, bolas de papa del tamaño que queramos.
- 3
En la licuadora coloque el queso, las galletas, la pasta de ají amarillo restante, la leche y sal, hasta que la pasta esté ligeramente espesa, en este punto se agrega un chorrito de aceite para ayudar a darle consistencia a la crema.
- 4
En un plato colocar una base de lechuga fresca, encima la papa y bañar con la crema a la huancaína, terminar el plato adornando con una aceituna y huevo duro. Listo espero que lo disfruten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lulu Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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