Alfajores de Avena
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada junto con el azúcar
- 2
Agregar los huevos de a uno y el chorrito de vainilla, mezclar hasta unir.
- 3
En un bol aparte mezclar los secos (avena, almidón, polvo leudante y sal)
- 4
Incorporar los secos a la mezcla previa y unir con una cuchara o espátula. La mezcla que se obtiene es blanda.
- 5
(OPCIONAL) A mí me gusta ponerle una cucharada sopera de coco rallado, le da un toque de humedad a la masa cocida 🤤.
- 6
Dejar descansar 15/20 min en la heladera así tome un poco más de cuerpo al enfriarse la manteca.
- 7
Enmantecar y enharinar una placa. Hacer bolitas pequeñas con la ayuda de una cucharada, no tengan miedo de meter mano, pueden ponerse un poco de almidón de maíz así no se pegotee tanto.
- 8
Aplastar con la mano o con un tenedor.
- 9
Cocinar a fuego medio por aproximadamente 10 a 15 min (cada horno es un mundo) o hasta que estén doraditas en los bordes !!
- 10
Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche
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