Pollo al curry con arroz y batatas caramelizadas
fabiancocinahoy @Fabian1971
Esta receta es la del zoom del viernes la cocine para mi familia. Salió muy rica.
Pollo al curry con arroz y batatas caramelizadas
Esta receta es la del zoom del viernes la cocine para mi familia. Salió muy rica.
Paso a paso
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Pelamos y cortamos las batatas en cuadraditos o en cubos y colocamos en una placa con aceite, llevamos a horno hasta que estén casi cocidas, agregamos a estas el almíbar y cocinamos 10 minutos más aproximadamente.
- 2
El almíbar se hace con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua la colocamos en el fuego y cuando esté bien líquida agregamos una cucharada bien llena de curry y revolvemos luego apagamos el fuego y reservamos.
- 3
Cortamos las cebollas y los dientes de ajo y las pechugas de pollo. Ponemos aceite en una sartén y primero colocamos las cebollas y el ajo una vez que se hayan puesto transparente agregamos las pechugas salpimentamos agregamos el curry, el pimentón dulce, y el orégano
- 4
En una olla colocamos una taza de arroz y 2 tazas de agua y sal a gusto y dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente. Y cuando tenemos todo cocido emplatamos. Riquísimo realmente me gustó muchísimo. Exquisito.
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