Coliflor con tocino estilo Puebla
Esta es una receta que me enseñó mi mamá a cocinarla.. es una receta a la cual le guardo mucho cariño, ya que me remonta a aquellos tiempos hermosos de mi niñez...
Coliflor con tocino estilo Puebla
Esta es una receta que me enseñó mi mamá a cocinarla.. es una receta a la cual le guardo mucho cariño, ya que me remonta a aquellos tiempos hermosos de mi niñez...
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer, es poner en una olla, cazuela o lo que tengas agua a hervir con una muñequita de anís) al mismo tiempo vas sacando los arbolitos (ramitos) de la coliflor
- 2
Una vez que esté hirviendo el agua con la muñeca de anís y sal, colocas la coliflor... no dejes que se te cueza de más, con un tenedor siente la consistencia de la coliflor, debe estar al dente, apagar y sacar a escurrir para enfriar
- 3
Para hacerlo más rápido, puedes picar todos los demás ingredientes en lo que se medio cuece la coliflor... que sería, el tocino, la cebolla, el jitomate, el cilantro y el picante (como te lo mencione al inicio, es opcional la cantidad o el ponerle picante, es al gusto)
- 4
Una vez picado todo, vámonos a la estufa... en un sartén hondo, wok o lo que prefieras colocas el tocino a que suelte su gracita y se medio dore...
- 5
Una vez que ya soltó, ahí mismo colocas la cebolla...
- 6
Ya que la cebolla esté en proceso de sazonarse, colocas el ajo... eh integras homogéneamente todo... colocas el picante (opcional, pero le da un toque delicioso y maravilloso), integras todo y colocas la sal o consomé de pollo en polvo (aquí va a ser en base a la preferencia del gusto) y pimienta, a partir de aquí, lo cocinas a fuego bajo y tapado...
- 7
Ya que este sazonado todo, colocas el jitomate picado junto con el cilantro picado... integras todo nuevamente...
- 8
Y ya por último, colocas la coliflor picada cuando ya el jitomate soltó su jugo y se integró perfectamente con todo lo demás...
- 9
Listo... las puedes disfrutar en unas ricas tostadas con su toquecito de crema y su rebanada de aguacate... o simplemente en un plato, para comer con tortilla, pan francés, torta... etc... es una delicia... a disfrútala...
Recetas similares
-
Coliflor con verduras
#cumplimos5Una receta especial por que mi tía me enseñó hacerlaMuy rica y saludable.
-
Revolcado de mamá
Esta receta significa mucho para mí y mi mamá, cada ves que lo hacía entregaba su corazón y era tan delicioso que siempre pedíamos más, ahora que mi mamá ya no está lo único que me quedó fue su sazón y las ganas y corazón en cada vez que cocino. Con esta receta le hago un homenaje a mi madre y se que desde donde esté se que sonríe al ver que su patoja logró hacer su comida favorita. Te amo mamá 😭
-
-
Sopa de arroz con pollo de la abuelita
La abuelita de mi esposo tenía un toque y un sazón especial para cocinar y con tanto amor me enseñó a realizar algunos de sus muchos deliciosos platillos. En memoria de Mamá Tere❤️🕊️
-
Coditos al pimiento y perejil
La verdad esta receta o mejor dicho casi ensalada fue un antojo que se me dio hacer y a mi familia le encanto enserio queda bien riquísima y muy fácil. Les comparto con mucho cariño lo que hago . muchas bendiciones.
-
Frijol colorado con costilla de cerdo
Esta es una de mis recetas preferidas para los días de frío y lluvia, es económica y fácil de hacer, mi mamá me heredo la receta y a mi familia le encanta 🥰
-
Repollo con chiles y cebolla morada
Es una receta que me enseño mi mamá, decido hacerle un arreglo y le agrego los chiles más coloridos para que se vea más atractivo 😋🍃te gustará, es una receta baja en calorías y vegetariana, contiene vitaminas y la puedes usar como acompañante de un plato fuerte.
-
Coliflor en salsa
Es primera ves que realizo esta rica y nutritiva comida pero me lleve una gran sorpresa al enterarme que era normar que la coliflor pudiera tener muchos gusanillos .... el tiempo para limpiarla es mucho y hay que hacerlo muy bien ya que no queremos enfermarnos por estos gusanillos 🐛🥦
-
Arroz precocido con verdura
Un nuevo día y una nueva receta... les comoarto esta exquisites rapidisima y muy fácil... un arroz esponjoso y suave.. mi marido antojado solo gustos jajaja..... me acompañan???___>>> -
Mojarra frita!!
Me di cuenta que aún me faltaba esta receta, que podemos preparar cualquier día,...Para mí familia es una costumbre prepararla en Semana Santa si o sí!!!
-
Frijoles charros negros
Es mi primera receta; espero les guste; se puede hacer con frijoles colorados también pero me parecen mas los negros. El chile guaque se utiliza mas si se hacen frijoles colorados.
-
Huevos duros, rellenos!
Es una receta que preparaba mi mamá, hoy la preparamos para recordarla!.. -
Mini burritos, cena rápida
Esta receta la hice pensando en mis hijos, y me resultó muy bien ya que les gustó mucho y aparte es muy fácil de comer, es tan así que ellos piden que la haga y me ayudan a hacerla, pasamos un rato muy agradable y nos juntamos a comer y hay risas y lo mejor, es escuchar un "cosinas delicioso mamá" me hacen el día☺☺👍👏
-
Arroz con sazón de mi mamá
Es especial para mí porque lo aprendí a hacer como lo hacía mi mamá y me sale igual de delicioso. -
Pollo al Curry y ensalada rusa
Es una receta indu que me enseño una amiga italiana XD esperó la disfruten, es muy condimentado. -
Sopa mein de pollo
Esta receta le fascina a mi esposo y la verdad me la enseñó una amiga de Nicaragua Lupita, pues ella sabe de todo un poquito de comida oriental, me inspiró a cocinar y aprender cada día más. Espero les guste.
-
Caldo o sopa de pollo
Esta es una receta sencilla y rápida, para estar listo en una hora o menos-Recetas de mi mamá ❤️
-
Tamalitos de chipilin estilo guatemalteco
Me gustan mucho los tamales, no los sé hacer, así que este es mi primer intento empecé por los más sencillos tamalitos de chipilin en tusa #10semanas
-
Pollo en crema. Al estilo guatemalteco
Un platillo muy rico y a la vez de fácil preparación, a mí me quedo de lo más delicioso y fue mi primera vez haciéndolo. Ahora te comparto.
-
Pescado frito con papas y ensalada 🍅🥑🧅🥬🥗🍟🐟
Es un platillo que me inspira mucho puesto que me recuerda a un día familiar
-
Chiles rellenos
Holaa!! Mis queridos amigos de cookpad espero todos estén muy bien!!! :-) :-) hoy me anime a compartir estos delicioso chiles rellenos creeanme son lo más rico... y se queda uno chupandose los dedos jaja... esta receta la hice como sorpresa para mi suegra.. tenia mucho que hacer así que me puse las pilas y yo tome la iniciativa de hacerlos ya que todos los ingredientes estaban en casa... vaya que sorpresa porque al llegar ni se imagino que ya estaría todo listo todos encantados.... les mostrare.>>> -
Pepian Guatemalteco
#TipicoGuatemalaEl pepián es un plato típico de chimaltenango muy sabroso 100% chapín. Les comparto mi receta porque ez muy especial y espero que lo hagan y sepan lo rico que ez.con mucho cariño . Muchas bendiciones. -
-
Carne Guisada
Esta receta es muy rica y me gusta hacerla, la hago porque a mi hijo le encanta mayormente y es recomendablepara pasar en familia o cuando hay visitas un fin de semana.espero les guste los invito a hacerla. -
Tortitas de carne de res con coditos en mantequilla de ajo
Es una deliciosa receta fácil de hacer..... un almuerzo hecho para mi familia 😊😍
-
Espagueti con atún de lata
Esta receta es súper práctica barata, deliciosa y diferente para los que están cansados de comer la típica ensalada de atún con mayonesa!
-
Bistec de tomate
Esta vez les comparto esta receta que en realidad me trae recuerdos porque es una se las primeras recetas con las que aprendi a cocinar y la primera que le hice a mi esposo cuando lo conoci!!! Llena de nervios pero me salió súper deli!!! -
Pollo al vino
En una ocasión mi mama me pidio que hiciera un pollo con salsa de tomate. Busque entre sus recetas y me confundi. Así que trate de arreglar el plato agregándole vino y otros ingredientes. Al final me salió rico y al repetirla ya me quedo mejor la receta. Espero les guste.
-
Hongos jardinera
Es una receta de autor, me gusta combinar los sabores de los vegetales y los hongos con un toque a limón. Puedes usarlo como guarnición ya que da impresión de ensalada y acompañarlo con arroz y cereales ( es una receta vegetariana ) -
Verduras en salsa de crema.☺
Está es una receta que a surgido en mi familia ya que a los más pequeños no les gustan las verduras especialmente el guicollito y así les encanta .
Más recetas
Comentarios