Paso a paso
- 1
Batir bien los huevos para incorporar aire
- 2
Agregar el resto de los ingredientes de la masa y seguir mezclando
- 3
Volcar la mezcla sobre la sartén antiadherente mediano, previamente pincelado con aceite de oliva, y esparcir bien con espátula.
- 4
Llevar a fuego bajo, con el sartén tapado hasta que esté firme y dorado de un lado. Dar vuelta hasta completar la cocción.
- 5
Sacar del fuego, y colocar sobre un plato grande.
- 6
Cubrir con el tomate en rodajas, la rúcula cortada, y la palta en trozos pequeños. Espolvorear con el chile en polvo y sal, y cubrir con un chorrito de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo le encantará ver cómo quedó.
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