Pancaques japoneses
Lo vi en muchas páginas web y son muy fáciles de hacer
Pancaques japoneses
Lo vi en muchas páginas web y son muy fáciles de hacer
Paso a paso
- 1
Separa la yema de la clara y pon la clara en una batidora con una cucahara de azúcar, batir de 8 a 10 minutos(hasta que quede en punto nieve)
- 2
Mientras la clara está en la batidora mezclar el resto de ingredientes, Las yemas las mezclas con un poquito de leche, poner toda la harina y mezclar hasta que se junten bien la yema y la harina.
- 3
Después poner la leche POCO A POCO para que no se formen grumos(en caso que se formen grupos poner en una batidora y batir o batirlo con un mixer)cuando todos esos ingredientes estén listos poner la esencia de vainilla, sal y azúcar(a gusto)
- 4
Una vez que eso esté listo mezclar con la clara y la masa que hicimos lentamente para que se puedan juntar, una vez que la masa este una sola poner la mezcla en un sartén(antes poner en la sartén aceite o mantequilla para que no se pegue)
- 5
Puedes elegir si quieres poner poca masa o mucha masa, con manga o sin manga tu eliges la forma
- 6
Tienes que estar muy atento a la masa por que es muy fácil que se queme, señaló como máximo 40 segundos o un minuto en el sartén
No te va a salir tan bien a la primera, es solo cuestión de práctica
- 7
Después volteas la masa hasta que se cocine la otra mitad y listo le puedes agregar el dulce que quieras(recomiendo dulce de leche)
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