Corta las cebollas bien pequeñas, ponelas a rehogar con sal, con la olla semi tapada para que no se sequen. Cuando se cocinen les agregamos la carne picada, revolvemos para incorporar ambos ingredientes. Tapa la olla y deja que se empiece a cocinar la carne.

Antes de retirar del fuego, controla que el sabor esté tal como te gusta, la cocción es corta si la carne no está freezada.
Cuando se enfría el relleno agrega los huevos duros picados y si te gustan las aceitunas también podes ponerlas. Nosotros no usamos aceitunas porque el sabor es muy invasivo.
Arma las empanadas y cocínalas como prefieras.