Paso a paso
- 1
Pesar nuestros ingredientes
- 2
Mezclar la sal con el azúcar. Colocar film en un plato colocar una capa de sal, colocar nuestro lomo y cubrir con la mezcla de sal y azúcar restante.. Envolver con film y refrigerar por 24 horas.
- 3
Pasadas las 24 horas, sacar de la sal, y darle la vuelta cubrír con sal nuevamente y refrigerar.
- 4
Pasadas 24 horas sacar el lomo de la sal, lavar rápidamente. Mezclar todas nuestras especias y cubrir la carne, colocar en papel de estrasa amarrar.
- 5
Meter en una bolsa de tela y refrigerar por lo menos dos semanas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer Arisbeth López Rivera le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la UTVCO
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