Mezcalita clásica
Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz
Esta bebida o cóctel es especial para mi porque fue de las primeras que me enseñaron en mi primer trabajo en bar
Mezcalita clásica
Esta bebida o cóctel es especial para mi porque fue de las primeras que me enseñaron en mi primer trabajo en bar
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos
- 2
Agregar hielos a una copa para enfriarla
- 3
Medir 1 oz de clara de huevo y verter en la coctelera
- 4
Medir 3/4 oz de miel de agave en el jigger y verter en la coctelera
- 5
Medir 1 oz de jugo de limón en el jigger y verter en la coctelera
- 6
Medir 4 gotas de salsa Tabasco en una bailarina y verter en la coctelera
- 7
Medir 2 oz de mezcal espadín en el jigger y verter en la coctelera
- 8
Poner hielos en la coctelera y agitar por 15 segundos para enfriar
- 9
Colar el líquido y retirar los hielos de la coctelera
- 10
Cerrar la coctelera y agitar sin hielos durante 10 segundos para crear espuma
- 11
Retirar los hielos de la copa y escarchar con un pedazo de limón y chile en polvo
- 12
Servir en la copa el líquido de la coctelera con todo y espuma
- 13
Como garnitura colocar una rodaja de limón y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fidel Núñez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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