Tacos de pescado tipo al pastor
Mi hermana siempre me pide le cocine pescado que no sepa a pescado 😜. Es muy rápido y delicioso! El secreto esta en marinar el pescado en jugo de limón y tu condimento de elección, en este caso pasta de adobo de achiote.
Tacos de pescado tipo al pastor
Mi hermana siempre me pide le cocine pescado que no sepa a pescado 😜. Es muy rápido y delicioso! El secreto esta en marinar el pescado en jugo de limón y tu condimento de elección, en este caso pasta de adobo de achiote.
Paso a paso
- 1
En un contenedor con tapa, poner el filete de pescado con el jugo de limón. Yo lo saco directamente del congelador y lo dejo a temperatura ambiente, si lo haces un día antes lo ideal es guardarlo en el refrigerador.
- 2
Diluir la pasta de adobo de achiote y añadir al pescado. Dejar marinar (mínimo una media hora, ideal 2 horas)
- 3
En una sartén o plancha muy caliente cocer el pescado y desmoronarlo. Añadir el juguito con el que se marinó junto con la piña y cocer hasta reducirlo. Mientras más doradito más rico.
- 4
Servir sobre tortillas calientes, con cilantro y cebolla picada. Si te gusta lo picante no puede faltar una salsa.
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